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家常川贝母冰糖蒸梨盅

2018-10-11 19:10:57

主料

川贝母 :10水晶梨 :3个

辅料矿泉水 :少许 冰糖 :适量

具体步骤 第一步1.准备所有食材 第二步2.将水晶梨洗净,剪掉梨把,留10厘米即可. 第三步3.用擀面杖将川贝母擀碎。 第四步4.将擀碎的川贝母面盛在碗里备用。 第五步5.将水晶梨葱/4出切开。 第六步6.。 第七步7.将擀碎的川贝母面,分别倒入水晶梨的盅内 第八步8.再将适量的冰糖分别放入水晶梨盅内。 第九步9.再忘水晶梨的盅内倒入少许矿泉水。(最好是一个碗装一个梨,蒸好的时候,直接那一碗就食用了) 第十步10.盖上梨盖,插上牙签,固定好,放入蒸锅里大火蒸40分钟,直至川贝母熟开,冰糖溶化梨熟透即可。 第十一步11.取出蒸好的梨,即可享用了。

烹饪技巧1、挖梨糊的时候,一定要小心轻轻的挖,否则就会被挖坏。2、往水晶梨盅添加川贝母和冰糖之后,再倒入少许矿泉水。(最好是一碗一梨,蒸好的时候,直接取一碗就可食用了)3、盖上梨盖,用牙签固定好,放入蒸锅里大火蒸40分钟,即可食用。4、川贝母最好是用擀面杖或用其他容器,擀成碎面,这样能使川贝母比较容易熟软。

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