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空心菜怎么做好吃加点蒜和干红椒提色又提味

2019-06-09 08:57:18来源:励志吧0次阅读

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空心菜在夏季可是款非常受人们喜欢的蔬菜之一,美味又超营养。下面要给大家分享的内容是:空心菜怎么做好吃 加点蒜和干红椒提色又提味,一起来看下吧!

首先来看下空心菜怎么做好吃:

材料:

空心菜,蒜,干红椒,盐,豆豉,盐,味精等

步骤:

1.一菜两吃,将空心菜择选后,摘取菜叶及菜梗,菜叶留做它用,将菜梗洗净控水放置案板上用刀背轻拍,切成3CM左右段状。

2.准备好佐料:豆豉,干红椒,蒜瓣。

3.蒜瓣去皮切碎末,湿豆豉略加斩剁,干红椒去蒂去籽剪成椒丝状备用。

4.铁锅烧热注油,三成油温时将豆豉下锅稍煸,下蒜碎及红椒丝煸香。

5.将切段菜梗倒入锅中,旺火快炒,沿锅边淋入陈醋炒匀。

6.依次调入糖、盐,生抽,快速翻炒至菜梗水分煸出,起锅盛盘。(注意:炒这道菜千万不能加水,旺火急炒,要炒出几分镬气才吃)

以上主要介绍了空心菜怎么炒好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款菜喔。接着要给大家补充点关于空心菜的小知识。

空心菜的营养价值

1.空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。

2.空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。

3.空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜。

4.嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。

空心菜的存储

空心菜的叶子容易黄、蔫,可以将空心菜的叶子摘下来,留下的茎第二天吃也不会变色。

以上就是关于:空心菜怎么做好吃 加点蒜和干红椒提色又提味的分享,希望对你有帮助。

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