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酥软的啤酒炖鱼

2018-10-12 21:52:32

主料

带鱼 :600

辅料盐 :适量啤酒 :350ml大料 :适量葱姜 蒜香 :各适量白糖 :适量酱油 陈醋 :各适量菜 :适量 鸡蛋 :适量

具体步骤第一步带鱼去鳞清洗干净切段备用第二步将带鱼段裹了蛋液炸一下第三步炸好以后放在盘子里备用第四步准备好葱姜片,大蒜和大料第五步炸带鱼的锅将油倒出去,原锅内加一点油,烧热以后加入葱姜片大蒜和大料煸炒第六步倒些酱油第七步加入醋第八步将啤酒倒进去第九步然后加适量糖第十步加适量盐第十一步等到啤酒开了以后将炸好的带鱼放进去第十二步大火烧开2分钟,然后盖盖子小火焖,直到汤汁收干就可以了第十三步出锅装盘撒上些香菜段就可以了

烹饪技巧用啤酒炖一点水也不要加,非常好吃一点都不腥气

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